에스프레소
에스프레소는 이탈리아에서 시작된 강한 커피 음료입니다. 보통 손님이 주문하는 즉시 즉석에서 끓여주는데, 보통은 작고 강한 잔에 따른다. 에스프레소는 고객이 원하는 양의 신선한 원두를 사용하여 커피 그라인더에서 분쇄됩니다. 그런 다음 고압으로 물을 통과시켜 작고 강한 커피를 생산합니다. 일반적으로 에스프레소는 30mL에서 50mL 사이에서 추출됩니다. 에스프레소는 베이스로 사용되는 커피로 카페라떼, 카푸치노와 같은 음료에 사용됩니다. 이 음료는 우유나 다른 재료와 블렌딩하여 만들어지며, 에스프레소 자체가 아닌 블렌딩되어 새로운 맛과 향을 만들어냅니다.
아메리카노
아메리카노는 에스프레소에 물을 더한 음료입니다. 에스프레소의 진하고 강한 맛을 살리면서 물을 더해 더 큰 음료를 만드는 방식이다. 보통 에스프레소 1샷에 물을 1:1 비율로 넣어 만든다. 아메리카노는 원래 2차 세계대전 때 유럽에서 에스프레소를 마셨는데 맛이 강해서 물을 더해서 마셨다고 한다. 이름은 미국에서 유래되었지만 유럽에서 널리 소비됩니다.
카페 라떼
카페라떼는 에스프레소에 스팀밀크를 더해 만든 커피 음료다. 일반적으로 에스프레소는 한 잔의 에스프레소에 스팀 우유와 거품이 있는 미리 준비된 컵에 부어집니다. 스팀밀크는 우유를 스팀으로 가열해 거품을 낸 뒤 거품과 함께 사용하는 방식이다. 이 과정에서 우유의 달콤하고 부드러운 맛과 에스프레소의 쓴맛이 잘 어우러져 부드럽고 풍부한 맛을 그대로 살릴 수 있습니다. 에스프레소와 스팀밀크의 비율에 따라 카페라떼는 크리미하거나 순할 수 있습니다.
카푸치노
카푸치노는 에스프레소를 기반으로 한 이탈리아 커피 음료 중 하나입니다. 카푸치노는 에스프레소, 스팀밀크, 우유거품의 3층 음료입니다. 일반적으로 카푸치노는 에스프레소 1/3, 스팀 우유 1/3, 우유거품 1/3을 사용합니다. 에스프레소에 스팀밀크를 섞어 부드럽고 크리미한 맛을, 거품을 낸 우유가 부드럽고 고소한 맛을 더해줍니다. 카푸치노는 보통 아침식사나 브런치에 곁들이는 음료로 즐기며 카페에서 판매하는 경우도 많다. 단순한 라떼보다는 에스프레소와 우유의 조화를 느끼며 커피를 좋아하는 사람들에게 추천하는 음료다.
마끼아또
마키아또는 이탈리아어로 ‘스크래치, 얼룩’을 의미하는 커피 음료입니다. 에스프레소에 우유거품을 더해 만든 음료로 에스프레소보다 우유향이 약간 더 강하다. 마키아또는 보통 에스프레소 샷 위에 소량의 우유 거품을 얹어 만듭니다. 마치 에스프레소에 우유 거품을 얹은 것 같다고 해서 마키아또라고 이름지었습니다. 에스프레소의 풍부한 맛과 우유거품의 부드러운 맛이 어우러진 마끼아또. 산미와 산미가 강한 에스프레소를 좋아하지만 우유 맛이 부담스러운 분들에게 추천합니다.
아포가토
아포가토는 에스프레소와 비슷하지만 질감과 맛이 다른 이탈리아 디저트 음료입니다. 에스프레소에 얼음을 섞어 은은하게 달게 한 우유 거품과 함께 고객에게 제공합니다. 에스프레소는 보통 컵의 1/3 정도 붓고, 거품이나 크림은 컵의 윗부분에 넣는다. 음료의 이름은 이탈리아어로 “얼음 속의 에스프레소”를 의미합니다. 디저트와 커피를 동시에 즐기고 싶은 분들에게 추천하는 음료입니다.
아이리쉬 커피
아이리시 커피는 커피, 위스키, 설탕, 휘핑 크림을 혼합한 음료입니다. 전통적으로 아일랜드 출신으로 세계적으로 유명한 칵테일 중 하나입니다. 아이리시 커피를 만들기 위해서는 먼저 커피 한 잔을 만들어야 합니다. 그런 다음 위스키 1온스와 설탕 한 스푼을 추가합니다. 그리고 그 위에 휘핑크림을 살짝 떠서 올려주세요. 이때 휘핑크림이 떠야 전형적인 아이리시 커피가 된다. 아이리시 커피는 보통 밤에 마시는 음료로 캐롤과 함께 즐기는 것이 전통이다. 또한 맛과 향이 순하고 깔끔해 커피와 위스키 애호가들에게 인기가 높다.
카페오레
Caffe au lait (Caffe 또는 caffe Alla Valentina)는 이탈리아와 지중해 지역에서 시작된 커피 음료입니다. 이 음료는 에스프레소, 우유, 설탕을 섞은 것입니다. 보통 에스프레소에 뜨거운 우유를 넣고 거품을 내어 설탕을 넣습니다. 어떤 면에서는 카페라떼와 비슷하지만 우유와 에스프레소의 비율이 다른 카페오레는 풍미가 더 강하고 거품이 적습니다. 일부 지역에서는 카페오레에 레몬 껍질, 캐러멜, 계피와 같은 향신료가 포함될 수 있습니다.
카푸치노 프라페
카푸치노 프라페는 카푸치노와 프라페를 결합한 음료입니다. 보통 프라페에 얼음과 우유를 넣고 만들어서 에스프레소 커피나 인스턴트 커피로 만들 수 있다. 취향에 따라 캐러멜이나 바닐라 등의 시럽을 추가할 수도 있습니다. 카푸치노 프라페는 상큼하면서도 부드러운 맛과 커피향이 있어 여름철에 특히 인기가 높습니다.
코를 때려도
Cortado는 에스프레소와 스팀 우유로 만든 커피 음료입니다. 스페인에서 유래한 이 음료는 스페인어로 “잘라내다” 또는 “절단하다”를 의미하는 “cortado”라는 이름으로 불리며 스페인과 포르투갈, 여러 유럽 국가 및 라틴 아메리카에서 인기 있는 음료입니다. 코골이 에스프레소보다 스팀밀크의 양이 많아 에스프레소와 스팀밀크의 밸런스를 맞춘다. 따라서 미국 우유와 달리 에스프레소와 스팀 우유의 비율이 더 균형 잡혀 있어 보다 풍부한 맛을 선호하는 이들에게 인기가 높다. 코타도는 모닝커피로 유명합니다.